尊敬的洪庆芳委员：

    您提出的《关于加强“外卖”行业卫生安全问题监管的建议》收悉，现答复如下：

宣城市市场监管局严格依据《中华人民共和国食品安全法》《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，采取监督检查、约谈、培训以及专项整治等多种方式，持续推动建立健全食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，压紧压实食品安全企业主体责任，全面加强网络餐饮食品安全监管。

     一、工作开展情况

（一）全面排查梳理。一是推行备案登记和信息公开挂钩机制，完善网络餐饮食品经营主体信息采集和公示：严格实施网络餐饮服务第三方平台提供者入网备案制度，加强入网餐饮服务提供者的筛查力度，未取得食品经营许可证或备案的一律不得上线经营。二是推行线上监测和线下核查并重机制：常态化开展网上监测，对入网餐饮服务提供者开展日常检查，发现问题，及时通知平台处理；同时组织开展食品安全知识培训和考核，进一步提升食品安全管理员和从业人员的食品安全意识。三是强化食品安全社会共治：充分发挥广大骑手食品安全“义务监督员”作用，进一步净化网络餐饮服务食品安全环境。宁国、绩溪市场监管部门聘请外卖骑手担任社会监督员，对外卖餐饮经营活动和食品安全监管工作进行监督。截止目前，聘请义务监督员48名，排查食品安全隐患71处。

（二）全面督促提示。一是要求网络餐饮服务第三方平台严把用工关。外卖送餐人员严格落实每日晨检制度，如有发热、咳嗽等健康隐患的员工要立即停止工作。新招录人员要取得健康证明并进行食品安全培训后方可上岗。二是要求网络餐饮服务第三方平台严把管理关。严格落实食品安全主体责任，建立信息沟通联系制度，做好第三方平台“线上”管理与监管部门“线下”监管的信息沟通，确实做到“线上线下、同标同质”。

（三）全面指导约谈。各级市场监管部门每季度定期召开网络餐饮服务第三方平台行政指导约谈会议，约谈属地第三方平台负责人，指导开展食安封签推广和反食品浪费工作，督促平台及时清理下线违法违规的入网餐饮服务提供者。在日常监管中安排专人与平台代理机构对接，适时掌握入网餐饮单位基数和餐饮订单基数，及时收集核实相关数据，督促平台严格配送流程，规范使用“食安封签”，确保配送过程食品不受污染。

（四）全面开展“统一查餐厅”、“随机查餐厅”行动。根据宣城市“统一查餐厅”、“随机查餐厅”部署安排，邀请辖区人大代表、政协委员、记者、消费者等社会各界人士开展活动，重点对网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、人气排名靠前、群众关注度高的“网红餐厅”进行联合实地监督检查。2023年共开展“统一查餐厅”2次、“随机查餐厅”8次，检查各类餐饮单位233家。

二、下一步工作

（一）强化外卖社会监督。继续推广聘任外卖骑手担任食品安全社会监督员，将外卖骑手纳入食品安全治理体系，实现食品安全社会共治与基层社会治理同向发力，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，打通食品安全宣传教育、社会监督、服务群众的“最后一公里”，创新食品安全社会共治新机制。

（二）强化日常监督检查。坚持常态化开展网上监测，发现问题，及时通知平台处理。加大入网餐饮服务提供者日常检查力度，重点对入网公示许可证、经营地址、项目等信息与实体店是否一致，经营场所卫生状况、加工操作过程、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品用包装材料来源、食安封签使用等是否符合规范要求。

（三）强化宣传引导力度。一是持续开展长江禁渔、制止餐饮浪费、文明餐桌、禁塑等工作，营造节约、文明、和谐的网络餐饮消费环境。二是畅通投诉举报渠道，加大“12345、12315”消费者投诉举报查处力度，积极回应群众关切，妥善处置群众诉求，努力营造全民共同监督的良好氛围。

感谢您对我市网络餐饮服务食品安全监管工作的关注与支持，市场监管部门将继续提高站位、履职尽责，切实守护并提升“外卖”食品安全，确保群众饮食安全。

办复类别：A类

公开属性：主动公开

联 系 人：田伟

联系电话：3022794   18056328781