市市场监管局深耕快检能力建设筑牢风险发现前端防线

近年来，宣城市市场监管局将食品快检能力建设作为食品安全监管基础性工程，坚持以培训强队伍、以监管建闭环、以责任管主体、以实效验成果，推动快检工作从“建好”向“用好、管好”转变，充分发挥食品安全风险筛查“前哨”作用。2026年9月23日，市局组织举办全市食品快检能力培训班，各县市区局分管负责人、食品业务股室、基层监管所及食品生产经营主体快检业务骨干共 96 人参训，系统总结快检建设经验，部署推进快检提质增效各项工作。

以培训为切入点，锻造快检专业队伍。宣城市局将快检队伍建设摆在突出位置，建立常态化培训机制，定期组织理论授课与实操演练，用好第三方技术机构力量，开展能力验证和暗访督导。通过持续培训，推动快检人员从“会操作”向“会研判”转变，从“填表员”向“侦查员”成长。逐步锻造出一支懂理论、精操作、善研判的专业化队伍。

以监管为落脚点，构建闭环监管体系。立足快检室风险前沿哨点定位，推动快检工作从重检测向重处置转变，聚焦校园食堂、网络订餐、农贸市场等重点场景，覆盖食品生产加工、流通消费全链条，落实“四个最严”要求。构建“快检筛查、阳性告知、法检确认、核查处置、结果公开”全链条闭环，确保阳性线索有人盯、有台账、有结果。创新推行农贸（批）市场“两档两公示”综合监管模式，在无堂食外卖集中示范区布设快检点位，快检数据接入监管平台，实现快检工作与日常监管深度融合。

以责任为关键点，压实企业自检义务。统筹政府监管与企业自治，推动食品生产经营单位落实自检主体责任。督促企业配齐快检人员、规范操作流程、如实留存检测记录。针对快检发现问题，坚持“体检式”帮扶，指导企业查找根源、优化工艺、健全管理制度，避免简单“一罚了之”。依托洪林质量帮扶工作站一站式助企平台，已签约服务食品企业43家，有效破解中小食品企业自检能力不足、自建实验室投入成本高的难题。通过政府引导、企业主责、市场驱动，构建覆盖食品全环节的质量安全防控体系，推动企业自检由被动应付转为主动落实。

以实效为检验点，推动工作常态长效。坚持以实效为导向，检验快检工作成效不看场面看结果，重点考察能否真正发现问题、消除隐患。树立系统思维，将快检作为常态化监管手段，客观规范检验检测机构监管，保证检测数据真实可靠。及时汇总研判快检情况，为党委政府科学决策提供参考。常态化开展督导检查，杜绝“一阵风”式工作，构建风险发现、研判、处置、销号全链条闭环管理，持续推动快检工作常态化、规范化。

下一步，宣城市市场监管局将持续夯实食品快检基础能力，用好快检“前哨探头”，不断完善风险筛查、闭环处置工作机制，守护群众“舌尖上的安全”。