匠心经营显担当 诚信向善筑标杆

近日，安徽省先进个体工商户评选结果揭晓，宣城市随做东餐饮店经营者叶啟峰凭借出色的经营业绩、强烈的社会责任感与良好的行业口碑，成功获评全省先进个体工商户，成为当地个体工商户群体中的优秀典范。多年来，叶啟峰深耕餐饮行业，以诚信为基、以品质为本、以担当为要，在实现自身事业发展壮大的同时，积极践行社会责任，为地方餐饮行业高质量发展注入了强劲动力。

在餐饮经营之路上，叶啟峰始终秉持精益求精的理念，凭借不懈努力与创新经营，走出了一条特色发展之路。随着经营思路不断拓展，管理模式持续优化，随做东酒店的生意日渐红火，经营规模稳步壮大，成为宣城本地颇具口碑的餐饮门店。他始终把菜品质量与服务品质放在首位，严抓菜品研发与出品把控，打造出一系列贴合大众口味、兼具地方特色的优质菜品，同时注重提升服务水准，以贴心、周到、细致的服务对待每一位顾客，凭借优良的菜品、上乘的服务，赢得了广大客户的高度信赖与一致好评，积累了深厚的群众口碑。

 凭借过硬的综合实力，随做东酒店收获了诸多荣誉，成为行业内的标杆门店。2024年，宣城市随做东餐饮店更是被安徽省餐饮行业协会授予2023年守正创新优秀企业称号，这份荣誉不仅是对酒店经营成果的肯定，更是对叶啟峰坚守餐饮初心、坚持创新发展的高度认可。

事业有成的叶啟峰，始终牢记个体工商户的社会责任，将公益情怀融入日常，积极投身各类公益事业，用实际行动回馈社会。无论是帮扶困难群体、助力社区建设，还是参与公益捐赠、志愿服务活动，他都主动担当、踊跃参与，用点滴善举传递温暖，彰显了新时代个体工商户的责任与担当，让餐饮经营不仅有烟火气，更有温度与情怀。

作为餐饮行业的从业者，叶啟峰深知食品安全是餐饮经营的生命线，更是不可逾越的底线。在食品安全内部管理上，他建立起全流程、严标准的管控体系，从源头到餐桌层层把关，全力守护消费者“舌尖上的安全”。在食材采购环节，他强化源头把控，严选优质食材，建立严格的供应商筛选机制，对供应商的资质、生产环境、产品检验报告等进行全方位、无死角审核，优先选择信誉良好、质量稳定的供应商合作，并与供应商签订质量保证协议，明确双方食品安全责任，从源头杜绝不合格食材流入。同时，严格执行索证索票制度，详细记录每一批次食材的采购信息，确保食材来源可追溯、去向可查证；对采购入库的食材，安排专人进行严格验收，从外观、色泽、气味、新鲜度等多个维度细致检查，对不符合标准的食材坚决拒收、绝不姑息。在菜品加工环节，叶啟峰规范加工流程，严守操作标准，要求后厨员工严格按照餐饮操作规范开展工作，细化每一个加工步骤，做到生熟分开、荤素分类、清洁消毒到位，通过科学合理的加工流程与严格的操作标准，全方位保障食品安全与菜品品质，让顾客吃得放心、吃得安心。

从白手起家到事业壮大，从诚信经营到践行担当，叶啟峰用实际行动诠释了新时代先进个体工商户的初心与使命。此次获评全省先进个体工商户，既是一份荣誉，更是一份责任。未来，他将继续坚守餐饮初心，严守食品安全底线，深耕品质服务，持续履行社会责任，始终树立新时代个体工商户创业创新、诚信向善的优秀标杆。