泾县榔桥市场监管所开展农村集体聚餐食品安全检查

为持续巩固节日期间食品安全成果，进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，近日，泾县榔桥市场监管所扎实开展农村集体聚餐食品安全专项检查行动，紧盯重点环节、重点场所，及时排查风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查围绕农村集体聚餐关键风险点展开。执法人员重点查看聚餐举办者或承办者是否按规定进行事前报备；厨师及帮厨人员是否持有效健康证明并保持良好个人卫生；食品原料是否存在采购变质腐败、超过保质期、“三无”食品以及来源不明的肉类及其制品等问题；是否违规采购野生蘑菇、非法捕捞渔获物及野生动物制品；是否加工四季豆、发芽土豆、野生菌、生食海产品等易引发食物中毒的高风险食品。同时，对食品储存条件、加工操作流程、餐饮具清洗消毒等情况进行了全面排查，督促发现问题立行立改，确保隐患清零。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全宣传指导，向聚餐承办者普及农村集体聚餐安全知识，进一步压实食品安全主体责任，明确承办者是食品安全“第一责任人”，引导其合理搭配菜品，倡导科学饮食、文明用餐，积极践行“厉行节约、反对浪费”理念，切实提升自查自纠能力，严防食品安全事故发生。

下一步，该所将持续加大对农村集体聚餐及乡村餐饮服务单位的监督检查力度，建立常态化巡查机制，强化风险预警和隐患排查整改，织密织牢食品安全防护网，全力保障广大群众饮食安全。