市市场监管局部署市两会重大活动保障工作

1月20日下午，市市场监管局召开两会重大活动保障工作动员部署会，市市场监管局食品安全分管领导刘斌出席会议并讲话，市局相关科室负责人、两会定点接待酒店食品安全总监、重大活动食品安全监管市级检查员共计二十余人参加。

会议指出，两会食品和特种设备安全保障是重大政治任务，全体人员必须提高政治站位，扛起保障责任。市区两级市场监管局要提前全面介入，事前检查要全、事中驻点要严、事后应急要快；驻点巡查人员要定人定岗定责，全程跟进保障；各定点接待酒店作为第一责任人，要健全管理机制，细化工作方案，确保各项制度落地见效。

会议强调，针对食品安全关键环节，一是要严把源头准入关，严格食材采购索证索票和进货查验，强化重点食材快检筛查；二是要规范加工操作关，落实生熟分开、烧熟煮透要求，严管从业人员健康与个人卫生；三是要严控留样管理关，确保每餐每样食品规范留样、专人专管；四是要夯实卫生消毒关，加强场所保洁和餐饮具、设备消毒，保障消毒效果达标。

会议要求，各单位需完善应急机制，明确处置流程，两会期间实行24小时值班值守，保持通讯畅通，严格执行重大事项报告制度，确保突发事件快速响应、妥善处置。同时，驻点人员与酒店要建立常态化沟通机制，强化协同配合，形成监管与主体责任落实的工作合力，全方位守护两会饮食和特种设备安全，为会议顺利召开保驾护航。