绩溪县市场监管局开展食品安全“随机查餐厅”活动

为进一步筑牢食品安全防线，切实保障人民群众出行和饮食安全，近日，绩溪县市场监管局邀请辖区人大代表，通过县局、基层所两级联动，以“四不两直”的方式，对辖区高速公路服务区餐饮单位和入网餐饮线下实体店开展食品安全“随机查餐厅”活动，通过突击检查、全程监督，倒逼餐饮服务单位落实主体责任，着力守护群众舌尖安全。

突击检查，严查细节隐患。此次检查聚焦节假日人流量大的高速公路服务区餐厅及入网餐饮线下实体店，通过随机抽取检查对象，直击被检查单位的证照公示、后厨卫生、食材储存、操作规范、餐具消毒、制止餐饮浪费和“食安封签”使用等关键环节，开展全面排查。对检查发现的问题隐患，现场提出整改意见并责令限期整改到位，做到风险隐患“早发现、早处置”。

全程监督，提高执法透明度。为提升监管透明度，此次活动邀请人大代表及媒体记者全程参与，人大代表通过“角色转变”体验执法流程，全程监督隐患排查、问题反馈等环节。通过“透明执法”，让群众实现食品安全“云监督”。

食品安全监管没有休止符，下一步，该局将结合节假日和旅游旺季等特点，进一步加大对食品经营单位的监督检查力度，并通过持续开展“随机查餐厅”活动，推动食品安全社会共治，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。