宣城市举办网络餐饮服务与重大活动食品安全监管培训班

3月28日，宣城市市场监管局举办全市网络餐饮服务与重大活动食品安全监管培训班，邀请省市场监管局餐饮处四级调研员杨锐、省食品监督所一级主任科员李冠青到会授课。市局党组成员、四级调研员刘斌出席并作动员讲话，全市116名业务骨干及首批拟聘任为重大活动食品安全监管市级检查员参加培训。

刘斌在开班仪式上指出，网络餐饮服务作为新兴业态，近年来发展迅猛，极大地便利了群众生活，但线上交易的虚拟性、经营主体的分散性，给食品安全监管带来新的挑战；重大活动食品安全保障工作，关乎活动的顺利开展，关乎政府形象，不容有丝毫闪失。他强调，全市餐饮安全监管部门要进一步提振精神、树牢底线意识、坚持问题导向、强化担当作为，全面贯彻落实“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，认真做好餐饮食品安全监管工作，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

杨锐围绕网络餐饮监管的重点、难点问题，结合实际案例，深入讲解了网络餐饮服务第三方平台的责任与义务、网络餐饮食品安全风险防控等内容。通过详实的数据和生动的案例分析，让参训人员对网络餐饮监管工作有了更全面、更深入的认识，为今后开展网络餐饮监管工作提供了有力的理论支撑和实践指导。李冠青则从重大活动食品安全保障的工作流程、关键控制点、应急处置等方面进行了系统讲解。她结合多年的工作经验，分享了重大活动食品安全保障工作中的成功经验和典型案例，详细介绍了如何制定科学合理的保障方案、如何做好食材采购与验收、食品加工过程控制、食品留样等关键环节的监管工作，以及在遇到突发食品安全事件时如何快速响应、有效处置，确保重大活动期间不发生食品安全事故。

此次培训还对全市首批拟聘任为重大活动食品安全监管市级检查员进行了考核，合格者将纳入市级检查员库并承担相关重大活动食品安全监管工作任务。

培训结束后，大家纷纷表示，此次培训内容丰富实用，具有很强的针对性和可操作性，对提升自身业务能力和工作水平有很大帮助。在今后的工作中，将把所学知识运用到实际监管工作中，不断提高监管效能，为保障全市食品安全贡献自己的力量。