宣城市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动见行见效

为切实保障肉类产品质量安全，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，宣城市市场监管局会同市公安局和市农业农村局，加强部门联动，形成监管合力，有力推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动并取得成效。

突出组织领导，形成整治合力。先后印发《宣城市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》、《宣城市肉类产品食品安全常态化监管五项机制》，成立专项整治行动工作专班，及时召开工作会商会和推进会，分析风险隐患，部署重点工作，查找专项整治工作中存在的问题，有力推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动向纵深发展。截至目前，下发工作提示6次，召开会商会2次、全市统一开展肉类产品生产经营单位突击检查1次、专项整治行动推进会1次、案件查办情况通报2次、召开严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动警示教育暨落实食品安全主体责任培训会1次。

突出重点产品，加大排查力度。以猪肉、牛羊肉、禽肉及其肉类产品为重点产品，采取进车间（养殖场所、操作间）、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，认真细致排查各类风险点，建立风险隐患清单，实现问题清单“闭环清零”。截至目前，共检查禽养殖单位1054家、畜禽屠宰点24个、无害化处理企业1家，肉类产品生产企业60家、食品小作坊40家、肉类产品销售者1037户、农贸市场44个、餐饮服务15545户，发现问题978个，对发现的问题依法依规处置，压实属地管理责任和生产经营单位主体责任。

突出监督抽检，提升靶向监管。充分发挥抽检监测的技术支撑作用，提高监管的靶向性和精准性。聚焦规模较大和投诉举报较多的肉及肉类产品，加大对生产经营者抽样检验力度。做好肉类产品“随机查、随机检”、依托体系检查、飞行检查和第三方专业机构辅助检查等形式开展抽检工作，进一步摸排风险隐患问题。截至目前抽检监测18074批次，不合格2批次均已立案查处。

突出查处力度，营造打击氛围。重点查处生猪私屠滥宰或收购加工病死畜禽“黑窝点”，未按规定查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；生产经营环境、工艺布局和过程管控不符合卫生规范要求；非法添加非食用物质、滥用食品添加剂；以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品，以其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品；虚假标注生产日期、虚假宣传等违法行为，做到查处一案、震慑一片。截至目前，行政执法立案135起，移送公安机关案件8起，结案113起，罚没款18.1万余元。