市市场监管局“三个强化”开展夏季冷藏冷冻食品
“随机查随机检”活动

近期，宣城市市场监管局结合“食安守护”行动，在全市范围内开展为期两个月的夏季冷藏冷冻食品“随机查随机检”专项行动，保障了冷藏冷冻食品销售质量安全，守护了群众“舌尖上的安全”。

一是突出检查重点，强化隐患排查。以辖区冷藏冷冻食品批零经营户为重点检查对象，一查经营户证照是否齐全、合法有效；二查冷藏冷冻设备设施是否正常运转，设备设施温度是否达到食品储存条件要求，是否做好全程温度记录；三查是否落实食品安全主体责任，是否严格履行进货查验义务；四查冷藏冷冻食品标签是否规范，是否存在过期、变质、“三无”食品等。在检查过程中发现少数商家冷冻设施未配备温度显示装置、未进行温度记录、索证索票不全等问题，均已责令整改。

二是发挥技术优势，强化质量检测。联合第三方检测公司对冷饮、乳制品、速冻食品等夏季消费量大的食品开展随机抽检，重点围绕大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠等项目开展检测。截至目前全市共检查冷藏冷冻食品经营户78家次，共抽检17批次，已出报告的6批次均为合格。

三是聚焦线上线下，强化宣传引导。以“一封信”“告知书”等形式对线下经营户开展上门宣贯，重点围绕冷藏冷冻设施配备要求、冷藏冷冻食品全程温度记录制度建立及运行等方面进行指导督促。发挥融媒体矩阵效应，依托直播宣城、门户网站、公众号等平台，面向消费者开展广泛宣传，全面提升食品安全意识。