市市场监管局“五子联动”深入推进校园食品安全突出问题
专项整治行动

为切实保障在校师生饮食安全，按照市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治要求，市市场监管局认真落实“四个最严”要求，聚焦短板弱项，紧盯关键环节，在巩固前期专项行动的基础上，“五子联动”深入推进校园食品安全突出问题专项整治行动。

在责任落实上“担担子”。印发《宣城市在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，按照方案中的时间表、路线图，强化统筹推进。督促全市597家校园食堂及1家校外供餐单位压实食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，对照《学校餐饮食品安全风险隐患问题自查清单》开展自查。各级包保干部共开展实地督导1000余人次。

在隐患排查上“钉钉子”。在日常监管中，严把制度建设、维护管理、质量安全、加工制作、清洗消毒、环境卫生六个“关口”。围绕重点品种，加大校园及周边食品生产经营者监督抽检力度，共完成21大类食品抽检403批次，发现不合格6批次。深入开展“三品一特”大排查大整治专项检查、校园安全督导、跨县市区交叉互查、校园食品安全排查整治专项行动“回头看”等行动。截至5月底，累计出动执法人员2059人次，检查学校食堂858家次，食堂承包经营企业67家次，校外供餐单位5家次，累计发现并整改问题1407个，下发三书一函及提示单3份，立案查处违法案件20件，罚没款1.4万余元。

在机制创新上“扣扣子”。围绕渠道畅通、快速回应、立行立改、跟踪问效、会商研判五个关键点，建立完善学习食品安全“你呼我应”机制，制定《学校食堂防鼠管理规范》团体标准（T/GZL 0001-2024）。郎溪县、泾县探索建立全链条追溯管理、全环节系统检查、全过程风险评估、全方位管理到位、全覆盖人员培训的“穿透式”监管体制。广德市开展学校食堂量化专项考核工作，组成十个联合考核检查组对该75家学校食堂进行考核检查。宁国市创新开展“下沉式陪餐”，安排辖区内食品安全监管四员和包保责任干部每季度开展1次陪餐。

在协同共治上“架架子”。制定完善《宣城市学校食品安全定期会商工作制度》，建立问题成因清单、整改责任清单通过联查联动、信息通报和会商调度等工作，推动工作落实。今年以来，共组织开展联合监督检查2次，联合约谈1次、信息通报5次、会商调度3次，协调解决食品安全突发事件及舆情联动处置各类问题17件。同时，实施校园及周边食品安全“吹哨人”制度，组建社会监督员队伍。

在宣传引导上“种种子”。常态化开展校园及校园周边“文明餐桌”、“反餐饮浪费”、“随机查餐厅”、“你点我检”进校园等主题活动。印发《宣城市校园及校园周边食品安全排查整治专项行动材料汇编》700余册；培训人员3000余人次，包保干部685名，制发《致学校和学校食堂经营者的一封信》、《食品安全承诺书》等宣传培训资料3900余份；在各类媒体刊发宣传信息和提示警示59条。