宣州区周王市场监管所开展春节前食品安全专项检查

为切实加强春节期间食品安全监管工作，营造良好的节日食品安全氛围，宣州区周王市场监管所开展了节前食品安全专项检查工作。

本次检查，周王所根据出行人数增多、聚餐活动增多等特点，重点抓好大型餐饮企业、网红餐厅、皖南川藏线溪口镇景区周边农家乐等餐饮单位的食品安全检查。主要以节令食品为重点，突出严查餐饮环节的食用油、散装白酒、自制泡酒、黄花菜、发芽土豆等“中毒致病”风险食品，加强对亚硝酸盐、野生菌类的排查，强化食源性疾病的提示预警，严防群体性食品安全事件发生。检查中，执法人员对餐饮单位食品安全管理制度、从业人员管理、设施设备管理、原料采购及贮存、加工过程控制、餐厨垃圾处理、留样、安全生产等多方面加强监管，提出指导意见。对文明就餐、公筷公勺、反对食品浪费等方面加强宣传。

截至目前，周王所共计出动检查人员46余人次，检查辖区餐饮单位26家，排除食品安全风险点8个。通过检查，督促餐饮单位落实主体责任、自查整改安全隐患，把风险控制在最低。

下一步，周王所将加大执法检查力度，严厉打击各种违法行为，维护市场秩序，保护群众合法权益，确保人民群众欢乐祥和过节。