泾县榔桥市场监管所开展高温季节食品安全检查工作

为全面深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，认真履行食品安全监管责任，日前，榔桥市场监管所积极开展高温季节食品安全检查工作，保障人民群众饮食安全。

一是餐饮单位重点检查。执法人员对辖区内的餐饮单位厨房进行重点检查。要求冰箱内食物不能生熟混放，半成品必须经过充分加热；定期清洁消毒工作服、帽、鞋，垃圾桶必须加盖，完善“三防”设施，全方位避免细菌滋生，落实食品安全责任。

二是冷饮饮料随机检查。执法人员对辖区内的奶茶店、咖啡店、茶馆以及零售的预包装饮料进行随机检查。重点关注奶茶店、咖啡店、茶馆的原材料是否新鲜，半成品及成品存放是否符合要求等。同时，检查商超零售的预包装饮料是否在保质期内，确保大家在炎炎夏日喝得舒畅放心。

三是熟食卤菜深入检查。为保障高温季节广大熟食卤菜消费者的饮食安全，执法人员深入卤菜品经营单位开展检查。督促熟食卤菜经营者在采购时做好进货查验和索证索票，同时对贮存条件、场所卫生设施配备、从业人员卫健康证、“三防设施”等进行检查。结合季节特点，建议经营者做到当天制作并售出，并发布“消费提示”，引导消费者共建高温季节食品安全环境。