绩溪县市场监管局聚焦“重点” 全力护航夏季食品安全

作者：绩溪局--王树南发布时间：2021-07-21 10:39 信息来源：市市场监管局访问次数：字体大小：大中小

随着高温天气的来临，食物容易腐败变质，是引发食物中毒高发季，夏季的食品安全监管尤为重要。绩溪县市场监管局扎实开展夏季食品安全专项整治行动，切实做好常态化疫情防控下的食品安全监管工作，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。
重点区域，重点检查。组织执法力量，以校园周边、旅游景点、农贸市场为重点区域，严格按照风险等级频次，深入开展餐饮专项整治。严把餐饮服务环节食品经营许可，尤其是学校食堂等特定餐饮服务提供者的许可准入，检查重点区域周边经营业户的营业执照、食品经营许可证、健康证是否齐全、是否在有效期，索证索票制度建立及执行情况。同时，督促餐饮店做好暑期团队餐的备案、食品留样工作，认真查找和消除可能存在的安全隐患。
重点环节，严格把控。紧盯进口冷链食品安全隐患，强化进口冷链食品常态化监管，对全县46家冷冻库开展常态化督查，督促相关食品生产经营者落实进口冷链食品报备、索证索票、进货查验、信息登记上传、“四证一码”销售等要求，督促企业加强冷链食品追溯平台信息上传，目前完成注册86家。同时加强农村假冒伪劣食品集中整治，全面清理农村食品批发、零售者的经营主体资格，不得无证从事食品经营活动，推动落实农村食品安全“四员”隐患排查、信息报告、宣传教育、协助执法等方面作用，强化农村集体聚餐备案和指导。
重点产品，排查隐患。以肉制品、豆制品、糕点等风险较大的夏季食品和粮食加工品为重点，以致病菌、重金属污染为重点问题，组织开展食品生产环节集中整治，主要检查食品经营户的生产厂家、保质期、食品标签、食品生产许可情况，食品贮存的温度、履行进货查验及记录情况，严把食品生产许可审查关，严格开展许可跟踪检查。
重要案件，严肃查处。执法人员严肃查处无证无照经营、制受假冒伪劣食品、经营“三无”及过期食品、非法添加非食用物质、非法销售野生动物等违法行为，强化案件线索的排查和督查督办，对排查中发现的“黑作坊”、“黑窝点”坚决予以取缔，对排查出食品安全隐患的单位，责令限期整改，问题严重的，要依法责令停业整改，并对整改结果及时进行复查，发现一家查处一家，绝不姑息，始终保持严厉打击违法行为的高压态势。
夏季专项行动开展以来，绩溪县共检查经营单位1457家次，餐饮服务单位456家次，抽检夏季节令性食品（糕点）10批次，学校食堂23批次，农村市场41批次，查办案件7起。

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