徐明带队督查夏季食品安全整治专项行动工作

作者：餐饮科发布时间：2021-07-12 11:16 信息来源：市市场监管局访问次数：字体大小：大中小

7月8日-9日，市市场监管局党组成员、总工程师徐明带队赴宣州区、市经济技术开发区、广德市等地督查夏季食品安全整治专项行动工作进展情况。市局餐饮科、食品流通科负责人分日分别陪同参加。

徐明一行先后到宣州区狸桥菜市场、广德市万桂山农贸市场，查看了食用农产品快检室以及市场主办方落实进货查验情况，随机抽查了3家水产品经营户、2家超市和5家餐饮单位，分别对落实长江禁捕水产品索证索票、特殊食品专区专柜销售、预包装及散装食品索证索票以及餐饮单位设施设备、场所布局、加工操作和食品添加剂使用情况开展督查指导。督查组通过查看夏季风险较大的特殊食品饮料、婴幼儿配方乳粉、散装熟食、面类制品、食品调味料等品种，仔细核对食品经营企业（户）证照资质是否齐全亮证经营、索证索票是否规范来源可溯、食品加工操作是否符合规范规定。随后，徐明一行深入市经济技术开发区一家固液法白酒生产企业，从原辅料采购、生产工艺流程管理以及灌装贴牌包装等过程进行了全面考察，对我市白酒行业及白酒小作坊企业的监管状况展开调研了解。
徐明指出，全省夏季食品安全整治专项行动部署后，全市各级市场监管部门迅速行动，食品生产经营企业（户）食品安全责任意识明显提高，但各地各环节上还存在一些共性问题，要打通共性问题的关节点，逐户规范起来。尤其在夏季高温时节，要从源头上防范夏季高温时节餐饮环节食品安全风险隐患。
徐明强调，全市市场监管部门一要把握工作进度，抓紧抓实夏季食品专项整治，同时抓好农村假冒伪劣食品专项整治工作；二要把握工作重点，尤其是“一老一小”（养老机构和学校食堂）、农村自办宴席集体用餐的食品安全，要坚决守牢守好底线；三是高度重视舆情，进一步提高舆情处置的能力，强化信息互通机制；四是做好宣传报道，在“你点我检”、网络餐饮、农村假冒伪劣食品整治等做好全方位的信息宣传报道。

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