市市场监管局组织肉制品生产企业集中学习《安徽省食品生产企业食品安全主体责任清单》

    为进一步提升肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展，市市场监管局4月初召集全市30余家肉制品生产企业，进行了集中培训。

    培训班上，向参会企业发放了《安徽省食品生产企业食品安全主体责任清单》，对照清单分11大类学习责任事项、法律依据和处罚措施，明确对全市肉制品生产者食品安全主体责任实行清单管理，包括依法取得资质、从业人员管理、生产过程控制、进货查验、食品安全自查、出厂销售管理、标签说明书和广告宣传，食品安全事故管理，食品召回管理，食品追溯管理以及其他主体责任。

    培训期间，工作人员详细解读了肉制品生产企业监督检查表，进一步阐述了如何加强肉制品生产监督管理，督促肉制品生产者落实食品安全主体责任，保证肉制品质量安全，推动肉制品质量提升。

     培训最后，参会的30余家肉制品生产企业纷纷表示，要严格贯彻落实“四个最严”要求，严格自律落实食品安全主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，持续保持合规，确保肉制品质量安全，并且在培训现场主动签订质量安全承诺书。