泾县城郊市场监管所开展“年夜饭”登记备案专项检查

作者：泾县局--王骁发布时间：2020-01-10 11:45 信息来源：市市场监管局访问次数：字体大小：大中小

为保障人民群众春节期间舌尖上的安全，泾县城郊市场所组织开展了“年夜饭”登记备案专项检查工作。

此次专项检查主要以从业人员管理、原料采购、餐饮具消毒、食品留样等为重点环节，对餐饮单位食品加工环境、加工过程的检查，食品用容器、餐具清洗消毒的检查，严格落实烧熟煮透、生熟分开、餐具消毒保洁、食品防腐防污等进行检查，并重点强调各餐饮单位做好“年夜饭”的菜品留样工作。
经检查，截至目前已检查餐饮服务单位24户，其中涉及“年夜饭”的餐饮服务单位8户。下一步将对涉及“年夜饭”的餐饮服务单位密切关注，确保“年夜饭”食品安全零事故。

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